- Setjið steinbítinn í eldfast mót.
- Blandið saman sojasósu, chilli, engifer, límónuberki, sítrónugrasi og sesamolíu og hellið yfir fiskinn.
- Látið standa í 20 mínútur.
- Setjið fiskinn á heitt grill og eldið í 3 mínútur á hvorri hlið.
GRILLAÐ GRÆNMETI
Skerið grænmetið í grófa bita og hellið olíu yfir. Grillið grænmetið í 5 mínútur. Setjið í pott og hellið niðursoðnum tómötum yfir ásamt basil og hvítlauk og látið malla í 5 mínútur.
VÍNIN MEÐ
Hvítvín hentar vel með þessum rétti. Gott er að haka við "austurlenskt" í vöruleitinni til að finna góða pörun.