- Rífið og skolið salatið.
- Grillið eða bakið humarinn með hvítlaukssmjöri.
- Skerið niður tómatana, kantalópuna, rauðlaukinn, paprikuna og mangóið.
- Útbúið mangódressingu og blandið henni saman við salatið.
- Ristið sesamfræin og hellið sojasósunni yfir.
- Raðið humrinum fallega ofan á salatið.
- Stráið sesamfræjunum yfir og skreytið með steinseljunni.
MANGÓDRESSING
- Setjið mangó og lime-safa í matvinnsluvél og maukið.
- Blandið olíunni varlega saman við meðan matvinnsluvélin gengur.
VÍNIN MEÐ
Ef hakað er við skelfisk í vöruleitinni koma upp ýmsar tillögur að hentugri pörun með þessum rétti.