Grænmetislasagne: með fjórum ostum og brauðbollum
Fyrir 6 manns
Sósa:
- 1 msk. ólífuolía
- 1 laukur, u.þ.b. 100 g, saxaður
- 1-2 hvítlauksrif, söxuð
- 4 msk. tómatmauk (puré)
- 1 dós niðursoðnir tómatar
- 1 tsk. oregano
- 1 tsk. rósmarín
- 3 dl vatn
- 200 g sveppir í bitum
- 200 g blómkál í bitum
- 200 g spergilkál í bitum
- 200 g kúrbítur í bitum
- 200 g niðursoðnar kjúklingabaunir
- 1 pakki grænt lasagne
- 500 g kotasæla
- 125 g gráðaostur
- 1 poki rifinn gratínostur
- 2 pokar mozzarella, litlar kúlur, skornar í tvennt
- 1 askja konfekttómatar, u.þ.b. 250 g
Aðferð:
Byrjið á að laga sósuna. Svitið saman lauk og hvítlauk og bætið síðan tómatmaukinu út í ásamt oregano og rósmarín. Bætið niðursoðnum tómötum saman við ásamt vatni og látið sjóða við vægan hita í 10-15 mínútur. Steikið grænmetið á pönnu í olíu og blandið út í sósuna ásamt kjúklingabaunum. Látið sjóða í 2-3 mínútur. Síðan er öllu raðað saman á eftirfarandi hátt:
Kotasæla, rifinn gratínostur, lasagneplötur, grænmetisblanda, gráðaostur, lasagneplötur, kotasæla, rifinn gratínostur, grænmetisblanda, lasagneplötur, kotasæla, gratínostur og grænmetisblanda. Setjið síðan konfekttómata og mozzarellaost ofan á allt saman og bakið við 180°C í 30-40 mínútur.
BRAUÐBOLLUR
- 2 ½ bolli spelt
- 1 bolli heilhveiti
- 5 tsk. lyftiduft
- 1 tsk. salt
- 2 ½ dl hörfræ
- 3 dl sólblómafræ
- 2 dl graskersfræ
- 2 dl rifinn AB ostur
- ½ l AB mjólk
- 1 lítil dós kotasæla
- 1 msk. hlynsíróp
Aðferð: Hitið ofninn í 180°C. Blandið öllu saman og mótið litlar bollur. Setjið í heitan ofn og bakið í 15-20 mínútur.
(Graent01-fengið úr uppskriftarbæklingi frá þemadögunum 'Ostaveisla'- september 2008)
(Athugið að listinn er ekki tæmandi, en hægt er að leita nánar í
vöruleitinni, eða fá aðstoð hjá starfsfólki Vínbúðanna.)
Til baka