Vantar innblástur í eldhúsið?

Uppskriftavefur Vínbúðarinnar lumar á ýmsum hugmyndum fyrir matgæðinga. Þar má finna fjölbreytt úrval uppskrifta sem henta ólíkum smekk og tilefnum, hvort sem leitað er að ljúffengum fiskrétti, gómsætum kjúklingarétti, grænmetisréttum eða freistandi eftirréttum.

Allar fréttir
Allar fréttir

Víngarðurinn

Hitabylgjur sumarsins í Evrópu hafa vafalaust ekki farið framhjá neinum. Fyrir vínræktendur er það ekki bara hitinn sem getur reynst erfiður fyrir vínviðinn, heldur einnig þurrkarnir og vatnsskorturinn sem honum fylgir. Vínviðurinn er nokkuð harðger planta og þolir ágætlega þurrka miðað við aðrar landbúnaðarplöntur, en á þó sín takmörk. Langvarandi hiti og þurrkur getur valdið því að plantan hætti að starfa og leggist í dvala, eða jafnvel deyi. Uppskerumagn reynist einnig minna þar sem minni vökvi fer í berin sjálf.

Allar greinar

Með bláskel gæti ferskur Sauvignon Blanc gengið vel upp. Nýsjálenskur Sauvignon Blanc er að öllu jöfnu ávaxtaríkari en franskur Sancerre, sem yfirleitt gefur af sér grösugri bragðeinkenni. Spænskur Albariño hefur bæði ferskleikann og ávaxtarík einkenni til að parast með bláskelinni...

Allar greinar

Víða í Suður-Ameríku allavega í Argentínu og Uruguay er ekki venjan að bera fram rjóma eða soðsósur með grillmatnum. Þess í stað er oft notuð fersk sósa Chimichurri gerð úr ólífuolíu og ferskum kryddjurtum.
Það er tilvalið að breyta til og reyna þessa nýju sósu sem passar með svo mörgu.

Allar uppskriftir

Með einni ákvörðun getur það sem upphaflega átti að gera góðan gleðskap betri leitt af sér hörmungar og ævarandi iðrun. Hér er verið að tala um það þegar menn setjast undir stýri eftir neyslu áfengis...

Allar rannsóknir og greinar