Uppskriftir
28.06.2010
Setjið steinbítinn í eldfast mót. Blandið saman sojasósu, chilli, engifer, límónuberki, sítrónugrasi og sesamolíu og hellið yfir fiskinn. Látið standa í 20 mínútur. Setjið fiskinn á heitt grill og eldið í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Leggið steikurnar í eldfast mót og hellið olíu yfir. Kryddið með hvítlauk, salti og pipar og látið standa í 30 mínútur við stofuhita. Setjið balsamedik, sítrónu og púðursykur í pott og sjóðið í 5 mín. Grillið steikurnar...
28.06.2010
Skerið lúðuna og kryddið með salti, pipar, fersku kóríander og hvítlauk. Hellið ólífuolíu yfir og látið standa við stofuhita í 2 klst. Grillið lúðuna í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Setjið laxinn í eldfast mót. Blandið saman olíu, kryddi og hvítlauk. Hellið yfir laxinn og látið standa í 10 mín. Leggið laxinn á heitt grill og eldið í 4 til 5 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Kljúfið kjúklinginn í tvennt. Hrærið saman hvítlauk, blóðberg, estragon, appelsínubörk, hlynsíróp og dijon-sinnep og penslið yfir kjúklinginn. Grillið kjúklinginn í 15 mínútur við miðlungshita, lækkið síðan hitann og grillið áfram í 40 mínútur..
28.06.2010
800 ;g; ný lúða
Salt og pipar
1 ;msk.;ferskt kóríander
2 ;stk.; hvítlauksrif, marin
1 ;dl; ólífuolía
-BAKAÐIR TÓMATAR OG SÍTRUSSALAT
2;box; kirsuberjatómatar
3 ;msk.; ólífuolía
1;stk.; hvítlauksrif, marið
2 ;stk.;appelsínur
1 ;stk.; límóna
1 ;stk.; sítróna
1; msk.; hunang
1; pk.; klettasalat
28.06.2010
900 ;g;steinbítur, hreinsaður
1 ;dl; sojasósa
1 ;msk;. chilli í krukku
20 ;g; engifer, rifið
1 ;msk.; hunang
Börkur af 1 límónu
1 ;msk;. sítrónugras, rifið
1 ;dl; sesamolía
-GRILLAÐ GRÆNMETI
2 ;stk.; kúrbítar (zucchini)
1 ;stk.; rauðlaukur
1 ;stk.; sæt kartafla
2 ;stk.; rauðar paprikur
1;búnt; basil, saxað
2; hvítlauksrif, marin
1 ;dós; tómatar
28.06.2010
1,2 ;kg; ribeye nautakjöt
Salt og pipar
Ólífuolía
2;stk.;hvítlauksrif, marin
2 ;msk;. rósmarín, saxað
4 ;stk.; ferskur maís
-MOZZARELLASALAT
1;poki; mozzarella
1; búnt; graslaukur
1 ;stk.; agúrka
5 ;stk.; svartar ólífur
1;poki; grænt salat
-GRÁÐOSTASÓSA
100 ;g; gráðostur
1 ;dós; sýrður rjómi
1 ;msk.; hunang
Safi úr sítrónu
28.06.2010
900 ;g; svínalund, hreinsuð og skorin í 225 g steikur
4 ;stk.; stórir portobellosveppir
3 ;dl; balsamedik
1 ;stk.; sítróna
1 ;stk.; púðursykur
1 ;dl; ólífuolía
2 ;stk.;hvítlauksrif, marin
-STAPPAÐAR KARTÖFLUR
300 ;g; rauðar kartöflur
120 ;g; smjör
Salt og pipar
1 ;dós; sýrður rjómi
28.06.2010
900 ;g; lax, beinhreinsaður og snyrtur
1 ;dl;ólífuolía
salt og pipar
1;stk.; hvítlauksrif, marið
1 ;msk.; ferskt blóðberg
-SPÍNAT OG EPLI
400 ;g; spínat, ferskt
2 ;msk.; madraskarrí
Hálfur blaðlaukur, saxaður
1 ;dl; portvín
2;stk.; græn epli, söxuð
50 ;g; smjör