POLENTA
- Polenta, vatn og mjólk er soðið saman í ca 10 mín. og hrært í blöndunni allan tímann.
- Þá er smjöri, salti og parmesan bætt í, sett í form og látið kólna.
- Að lokum er polentan skorin í strimla og grilluð.
GRÍSK JÓGÚRTSÓSA MEÐ BASIL
- Hvítlaukur og basil er skorið smátt eða sett í matvinnsluvél.
- Jógúrtið er sett í skál og hvítlauki og basil bætt út í.
- Safa úr einni sítrónu er kreist út í blönduna og gott er að bæta við smá salti eftir smekk.
VÍNIN MEÐ
Rétturinn hentar vel með hvort heldur sem er lífrænt rauðvín eða hvítvín. Rétt er að hafa það í léttari kantinum.