Útgáfuefni
Uppskriftir í bæklingi:
'Tartar' úr tvíreyktu hangikjöti
Léttsteikt andabringa og langtímaelduð andalæri
Snögggrafinn lax
Kremuð og freyðandi villibráðasúpa
Skelfisksalat 'Ceviche'
Uppskriftir í bæklingi:
Steikarsamloka
Lambasteik á rúgbrauði
Rabbabarakompott - með mylsnu og vanilluís
Steiktur hörpudiskur á salatbeði með greipaldin
Rjómasteiktir sveppir með balsamgljáa á flatköku
Íslensk fiskisúpa
Uppskriftir í bæklingi:
BRUSSCHETTA með mozzarellu og tómötum
LINGUINE með humri og risarækju
FUSILLI með kjúklingi og rucola-pestó
HUMARSALAT með mangódressingu
PANNACOTTA úr hvítu súkkulaði og skyri
KJÖTPLATTI með ólífum og chili-sultu
Uppskriftir í bæklingi:
Pönnusteiktar rjúpnabringur
Pönnusteikt gæsabringa
Andabringur með pistasíum, mangó, rúsínum og villigrjónum
Heilsteiktur kjúklingur með hvítlauk, kóríander og sesam
Ofnbakaður kalkúnn fylltur með perum og pekanhnetum
Uppskriftir í bæklingi:
Grilluð jarðarber með vanilluskyrkremi
Grillaður kjúklingur með sveitasælu
Grillaður lax með spínati, eplum, karrí og portvíni
Grilluð lúða með sítrussalati og kirsuberjatómötum
Ribeye með mozzarellasalati og ferskum maís
Austurlenskur steinbítur með grilluðu grænmeti
Krydduð svínalund með stöppuðum kartöflum
Uppskriftir í bæklingi:
Súkkulaðitrufflur
Súkkulaðifrauð
Marsipanbrauð með koniaki
Pavlova
Franskar makkarónur
Upplýsingar um hvernig á að velja vínið með hátíðarmatnum.
Einnig er að finna ýmsar skemmtilegar upplýsingar um jólin, hefðir og sögur.
Uppskriftir í bæklingi:
Nauta-carpaccio með rucola-pestó
Fylltar kjúklingabringur með parmaskinku og gorgonzola
Penne “Arrabiatta” með smokk fiski og tígrisrækjum
Nauta T-bone með grilluðu grænmeti
Hér er vínum frá Bandaríkjunum og Argentínu gerð skil.
Uppskriftir í bæklingi:
Grillaðar tígrisrækjur með mangósalsa
Rósmarín lambalundir með rósapipardressingu
Grillaður ananas með vanilluís og viskísírópi
Grillaður skötuselur með sultuðum tómötum