Uppskriftir
01.01.1900
4;sneiðar;grísahnakki
4;stk.;tortilla-kökur
-ÞURRKRYDD Á GRÍSAHNAKKA
5;msk.;púðursykur
2;msk.;salt
1;tsk.;kúmen
1;tsk.;hvítlauksduft
1;tsk.;laukduft
½;tsk.;cayenne pipar
3;tsk.;paprikuduft
1;tsk.;reykt paprikuduft
1;tsk.;svartur pipar, grófmalaður
-MANGÓSALSA
1;stk.;mangó
1;stk.;rauðlaukur
1;stk.;rauð paprika
8;stk.;kirsuberjatómatar
1;stk.;límóna, börkur og safi
1;stk.;rauður chili
½;búnt;kóríander
1;msk.;minta
Salt
Pipar
Ólífuolía
Eplaedik
-AVÓKADÓMAUK
2;stk.;mjúk avókadó
3;msk.;sýrður rjómi
1;stk.;límóna, safi og börkur
Salt
01.01.1900
4;stk.;hamborgarar (smash)
4;stk.;hamborgarabrauð
4;sneiðar;trufflu-cheddarostur (fæst í Costco)
-RELISH
2;stk. rauðlaukur
300 g súrar gúrkur
2 msk. gróft sinnep
1 msk. Dijon-sinnep
8 msk. tómatsósa
- CHILI-TRUFFLU BEARNAISE
3 stk. eggjarauður
300 g smjör, brætt
1 msk. hvítvínsedik eða eplaedik
1 msk. Sambal Oelek
2 msk. truffluolía
Salt