Uppskriftir
25.08.2009
Lamba Prime ribs er fremsti hlutinn á hryggnum, afar meyr og bragðgóð steik sem hentar vel á grillið.
25.08.2009
Humar léttsteiktur á pönnu og settur til hliðar. Mangó og melóna afhýdd og skorin í teninga, rauðlaukur skorinn í þunna strimla og tómatar í tvennt. Allt sett í eldfast mót, ostur yfir og gratínerað...
25.08.2009
Skerið laxinn í steikur, saltið og piprið eftir smekk. Hellið ólífuolíu og sítrónusafa yfir fiskinn og bakið í u.þ.b. 6 mínútur
í 180°C heitum ofni...
25.08.2009
Sjóðið pastað í léttsöltu vatni og fylgið nákvæmlega leiðbeiningum um suðutíma frá framleiðanda. Hitið olíu á pönnu. Steikið saman hvítlauk, lauk , papriku og chili, má ekki brúnast. Setjið smokkfiskinn og rækjurnar út í...
25.08.2009
Salatið er skorið niður og skolað. Ávextir hreinsaðir og skornir í teninga. Tígrisrækjur og hörpuskel léttsteikt á pönnu. Kryddað með salti og pipar. Látið tígrisrækjuna og hörpuskelina standa til að kólna...
25.08.2009
2 avocado
1 mango (þroskað)
safi úr 1/2 sítrónu
Ferskt koríander (eða steinselja)...
25.08.2009
1;stk.;ananas skorinn í 8 báta og kjarninn skorinn frá
1 ;dl; dökkt romm
1 ;dl; hunang
1 ;dl; worchestersósa
1 ;dl; smjör
1;dl; ljós púðursykur
2 ;tsk.; chilisósa
Vanilluís
25.08.2009
-MARINERING
600 til 800 ;g; gott svínakjöt, marinerað.
2 ;msk.; soyasósa
1 ;msk.; olía
1 ;tsk.;cummin
1 ;tsk.; koríander
-HNETUSÓSA
2 ;dl; salthnetur fín saxaðar (matvinnsluvél)
1 ;stk.; saxaður laukur
1 ;msk.; olía
2 ;tsk.; karrý
2; marin hvítlauksrif
1 ;dós; kókosmjólk
1/2 ;tsk.; chileduft
1 ;tsk.; engiferduft.
2 ;msk.; soyasósa
1 ;msk.; hlynsíróp (sykur)
-AVOCADOSALAT
2 ;stk.;avocado
1 ;stk.;mango (þroskað)
1/2;stk.; sítróna (safinn)
Ferskt koríander (eða steinselja), tæp hnefafylli
1 ;tsk.; rifinn ferskur engifer (má líka vera sultaður).
2 ;msk.; olía
1 ;stk.;rautt chili, smátt saxað
34 ;stk.; aprikósur, ferskar eða úr dós
12 ;stk.;hvítlauksgeirar, marðir eða saxaðir
25.08.2009
-OSTUR
Stóri dímon
olía
hunang, chili, eða svartur pipar ef vill
-RÓSMARÍNBRAUÐSTANGIR
tilbúið ferskt pizzadeig
ólífuolía
ferskt rósmarín
sjávarsalt
25.08.2009
200 ;g; rjómi
200 ;g; Maracaibo mjólkursúkkulaði 49%