Uppskriftir
26.10.2010
Rífið gulræturnar í þunna strimla. Blandið safanum úr appelsínunni saman við niðurskorið chili, ólífuolíu og salt og pipar eftir smekk. Blandið saman gulrótum og kóríander og hellið safanum yfir. Skreytið með svörtum sesamfræjum. Ef ekki fást svört sesamfræ er lítið mál að búa ...
26.10.2010
Hitið teflonpönnu, setjið olíu, hvítlauk og lauk á pönnuna og léttsteikið í 10 mínútur eða þar til laukurinn er gullinbrúnn. Bætið kóríanderdufti og rúsínum út á pönnuna og eldið áfram í 1 mín. Setjið svo spínatið og rúsínur út á pönnuna og eldið áfram í 5 mín. Hrærið vel þar til vökvinn er gufaður upp. Bætið þá...
26.10.2010
500 ;g;spínat skolað í vatni og grófskorið
½ ;msk.; kókosolía
3 ;stk.;laukar smátt skornir
3 hvítlauksrif
1½ ;tsk.; kóríanderduft
Safi úr 1 sítrónu
Sjávarsalt
Nýmalaður svartur pipar
1½ ;dl; rúsínur
1½ ;dl ;ristaðar furuhnetur
½ ;dl; ferskt kóríander
28.06.2010
Skerið steikurnar í 300 g bita. Kryddið með salti, pipar, rósmarín og hvítlauk. Látið standa í 20 mínútur. Grillið kjötið við góðan hita í 4 mínútur á hvorri hlið. Látið standa á heitu grilli í 5 mínútur í viðbót á efstu grind...
28.06.2010
Setjið steinbítinn í eldfast mót. Blandið saman sojasósu, chilli, engifer, límónuberki, sítrónugrasi og sesamolíu og hellið yfir fiskinn. Látið standa í 20 mínútur. Setjið fiskinn á heitt grill og eldið í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Leggið steikurnar í eldfast mót og hellið olíu yfir. Kryddið með hvítlauk, salti og pipar og látið standa í 30 mínútur við stofuhita. Setjið balsamedik, sítrónu og púðursykur í pott og sjóðið í 5 mín. Grillið steikurnar...
28.06.2010
Skerið lúðuna og kryddið með salti, pipar, fersku kóríander og hvítlauk. Hellið ólífuolíu yfir og látið standa við stofuhita í 2 klst. Grillið lúðuna í 3 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Setjið laxinn í eldfast mót. Blandið saman olíu, kryddi og hvítlauk. Hellið yfir laxinn og látið standa í 10 mín. Leggið laxinn á heitt grill og eldið í 4 til 5 mínútur á hvorri hlið...
28.06.2010
Kljúfið kjúklinginn í tvennt. Hrærið saman hvítlauk, blóðberg, estragon, appelsínubörk, hlynsíróp og dijon-sinnep og penslið yfir kjúklinginn. Grillið kjúklinginn í 15 mínútur við miðlungshita, lækkið síðan hitann og grillið áfram í 40 mínútur..
28.06.2010
800 ;g; ný lúða
Salt og pipar
1 ;msk.;ferskt kóríander
2 ;stk.; hvítlauksrif, marin
1 ;dl; ólífuolía
-BAKAÐIR TÓMATAR OG SÍTRUSSALAT
2;box; kirsuberjatómatar
3 ;msk.; ólífuolía
1;stk.; hvítlauksrif, marið
2 ;stk.;appelsínur
1 ;stk.; límóna
1 ;stk.; sítróna
1; msk.; hunang
1; pk.; klettasalat