Uppskriftir
01.01.1900
4;sneiðar;grísahnakki
4;stk.;tortilla-kökur
-ÞURRKRYDD Á GRÍSAHNAKKA
5;msk.;púðursykur
2;msk.;salt
1;tsk.;kúmen
1;tsk.;hvítlauksduft
1;tsk.;laukduft
½;tsk.;cayenne pipar
3;tsk.;paprikuduft
1;tsk.;reykt paprikuduft
1;tsk.;svartur pipar, grófmalaður
-MANGÓSALSA
1;stk.;mangó
1;stk.;rauðlaukur
1;stk.;rauð paprika
8;stk.;kirsuberjatómatar
1;stk.;límóna, börkur og safi
1;stk.;rauður chili
½;búnt;kóríander
1;msk.;minta
Salt
Pipar
Ólífuolía
Eplaedik
-AVÓKADÓMAUK
2;stk.;mjúk avókadó
3;msk.;sýrður rjómi
1;stk.;límóna, safi og börkur
Salt
01.01.1900
4;sneiðar súrdeigsbrauð eða annað gott brauð
100;g;bláskel
100;g;hörpuskel
100;g;kóngarækja eða tígrisrækja
1;stk.;chili
200;g;perlubygg
200;ml;jómfrúar ólívu olía
½;búnt;kóríander
2-3;myntublöð
½;basilika
10;g;furuhnetur
10;g;capers
1;hvítlauksgeiri
1;sítróna (börkur af 1 sítrónu)