Uppskriftir
26.08.2009
-TÚNFISKUR
400 ;g; túnfiskur
4 ;dl; sojasósa
2 ;stk.; sítrónur
1 ;msk., Wasabi-duft
-KARRÍ-MAJONES
Karrí
1 ;stk.; eggjarauða
200 ;ml; matarolía
Örlítið sérrí-edik
Sjávarsalt
Pipar
Klettasalat
26.08.2009
400 ;g; fersk smálúða
10 ;g; svört sesamfræ
½ ;dl; sesamolía
1 ;dl; ólífuolía
20 ;g; ferskt kóríander
50 ;g; ristaðar furuhnetur
Sjávarsalt
25.08.2009
Skerið laxinn í steikur, saltið og piprið eftir smekk. Hellið ólífuolíu og sítrónusafa yfir fiskinn og bakið í u.þ.b. 6 mínútur
í 180°C heitum ofni...
25.08.2009
Humar léttsteiktur á pönnu og settur til hliðar. Mangó og melóna afhýdd og skorin í teninga, rauðlaukur skorinn í þunna strimla og tómatar í tvennt. Allt sett í eldfast mót, ostur yfir og gratínerað...
25.08.2009
Salatið er skorið niður og skolað. Ávextir hreinsaðir og skornir í teninga. Tígrisrækjur og hörpuskel léttsteikt á pönnu. Kryddað með salti og pipar. Látið tígrisrækjuna og hörpuskelina standa til að kólna...
25.08.2009
Skerið laxaflakið í hæfilega bita til steikingar. Þerrið fiskinn vandlega og penslið með olíu. Penslið olíu yfir grillgrindina tvisvar með nokkurra mínútna millibili þegar hún er orðin heit til að minnka líkurnar á ...
25.08.2009
Blandið saman heilhveiti og haframjöli í matvinnsluvél. Veltið laxastykkjunum upp úr blöndunni og steikið í smjöri á báðum hliðum. Færið á eldfast fat og bakið við 180°C í u.þ.b. 10 mínútur....
25.08.2009
Snyrtið nautalundirnar og skerið í 8 x 100 g eða 4 x 200 g steikur. Kljúfið humarinn og leggið á fat, saltið og piprið úr kvörn. Hitið útigrillið eða grillpönnu. Byrjið á því að grilla steikurnar við mikinn...
25.08.2009
Blandið öllu sem á að vera í marineringunni saman í skál og hrærið vel. Takið frá smávegis af marineringunni fyrir sósuna. Sneiðið steinbítinn í þunnar sneiðar og leggið á fat. Hellið marineringunni yfir...
25.08.2009
Rækjurnar eru penslaðar með hvítlauksolíunni og kryddaðar með salti og pipar. Grillaðar í tvær mínútur á hvorri hlið...