Uppskriftir
26.10.2010
Hitið teflonpönnu, setjið olíu, hvítlauk og lauk á pönnuna og léttsteikið í 10 mínútur eða þar til laukurinn er gullinbrúnn. Bætið kóríanderdufti og rúsínum út á pönnuna og eldið áfram í 1 mín. Setjið svo spínatið og rúsínur út á pönnuna og eldið áfram í 5 mín. Hrærið vel þar til vökvinn er gufaður upp. Bætið þá...
27.08.2009
Hitið olíuna í góðum potti og svitið laukinn (má ekki brúnast). hellið yfir hrísgrjónunum og hitið saman og hrærið stöðugt í ca.1 mín. Hellið ¼ af heitu soðinu út í og látið malla þar til grjónin hafa tekið í sig soðið...
27.08.2009
Blandið saman gerinu og sykrinum í skál. Hellið volgu vatninu saman við gerblönduna og hrærið þar til gerið er uppleyst. Bætið hveitinu smátt og smátt út í vökvann og hrærið vel með sleif þar til deigið loðir vel saman og er orðið að kúlu í skálinni...
27.08.2009
Hakkið hneturnar gróft niður og ristið þær síðan á þurri pönnu þar til þær taka smá lit. Leggið þær til hliðar og leyfið þeim
að kólna. Skerið banana og papaya í bita og veltið upp úr lime safanum...
27.08.2009
Öllu blandað saman, ekki gott að láta standa of lengi því þá lekur mikið af safanum úr melónunni...
26.08.2009
Blandið rækju, laxi, hörpudisk, rauðlauk, jalapeno, lime safa og vodka saman í skál og látið marinerast í ísskáp í 2-3 tíma. Áður en rétturinn er borinn fram er safinn sigtaður frá og tómati...
25.08.2009
Sjóðið pastað í léttsöltu vatni og fylgið nákvæmlega leiðbeiningum um suðutíma frá framleiðanda. Hitið olíu á pönnu. Steikið saman hvítlauk, lauk , papriku og chili, má ekki brúnast. Setjið smokkfiskinn og rækjurnar út í...
25.08.2009
Salatið er skorið niður og skolað. Ávextir hreinsaðir og skornir í teninga. Tígrisrækjur og hörpuskel léttsteikt á pönnu. Kryddað með salti og pipar. Látið tígrisrækjuna og hörpuskelina standa til að kólna...
25.08.2009
2 avocado
1 mango (þroskað)
safi úr 1/2 sítrónu
Ferskt koríander (eða steinselja)...