Greinar
08.06.2026
Það kannast flestir við Sangríu með rauðvíni, en það er lítið mál að búa til Sangríu úr hvítvíni. En hvað er gott að hafa í huga við val á áfengi í sangríu?
04.07.2025
Undanfarið hefur verið áberandi trend á samfélagsmiðlum, sérstaklega TikTok, þar sem skorið jalapeños er fryst og svo skellt út í glas af Sauvignon Blanc. Þetta trend hefur farið eins og sinueldur undir heitinu Spicy Sauvy B og þykir sumum þetta gera Sauvignon Blanc enn ferskara.
20.06.2025
Sardinía er önnur stærsta eyjan á Miðjarðarhafi, á eftir Sikiley en hún er þekkt fyrir fallegar strendur og nuraghi, sérstæðar steinminjar sem eru á heimsminjaskrá UNESCO. Sardinía, eða Sardegna á ítölsku, er einnig vínræktarhérað sem hefur farið lítið fyrir en er vert að skoða, þá sérstaklega fyrir þær berjategundir sem þar er að finna og veðurfar.
06.06.2025
Margir þekkja eflaust til Lambrusco, enda hefur það verið lengi til staðar í hillum Vínbúðanna. Oft hefur mér fundist að Lambrusco sé misskilið og margir sem líta á þennan drykk sem eitthvað ódýrt, sætt og auðdrekkanlegt með enga sérstaka tengingu við mat, en ég get fullvissað ykkur um að það er alls ekki málið. Því er tilvalið að fara létt yfir helstu eiginleika Lambrusco og hvað það er sem gerir þetta að stórkostlegu matarvíni.
16.10.2024
Rioja er eitt af rótgrónustu víngerðarsvæðum Spánar og í hillum Vínbúðanna, enda vöruskipti með fisk og vín ein af ástæðunum fyrir stofnun ÁTVR.
Upp úr miðri 19. öld flúðu víngerðarmenn (Murrieta og Riscal) til Bordeaux vegna borgarastyrjaldar á Spáni. Við heimkomu fluttu þeir með sér bæði þekkingu og tunnur sem kallast barrique og eru 225 lítrar.
04.07.2024
12. júlí er alþjóðlegur Cava dagur. Cava er spænskt freyðivín framleitt með hefðbundinni aðferð (e. Traditional method). Hefðbundin aðferð hefur einnig verið nefnd kampavínsaðferð, enda á hún uppruna sinn að rekja til kampavínshéraðsins.
23.05.2024
23. maí er alþjóðlegur Chardonnay dagur. Chardonnay er líklegast sú hvíta berjategund sem er hvað þekktust og hefur verið það mjög lengi. Þessi berjategund gefur af sér ólíka og fjölbreytta stíla, allt frá einföldum og tiltölulega ódýrum hvítvínum upp í dýrustu gæðahvítvín heims.
05.04.2022
Nú þegar páskarnir eru á næstu grösum fara mörg okkar að huga að páskasteikinni. Lambið er að sjálfsögðu alltaf vinsæll kostur hér á landi og jafnvel ein rauðvínsflaska, í betri kantinum, með. En það er nú ekki aðeins aðalrétturinn sem skiptir máli heldur líka það sem er borðað á milli mála yfir hátíðina.
21.12.2021
Vinsældir kalkúns í hátíðarmatinn hafa aukist töluvert síðari ár og vonandi eru það fáir sem lenda í jafn þurrum kalkúni og Griswold fjölskyldan í klassísku jólamyndinni Christmas vacation. Kalkúnninn einn og sér er tiltölulega hlutlaust, ljóst fuglakjöt og það er því hvernig hann er kryddaður og meðlætið sem býður upp á fjölbreytilegt ferðalag bragðs og áferðar.
18.06.2021
Með bláskel gæti ferskur Sauvignon Blanc gengið vel upp. Nýsjálenskur Sauvignon Blanc er að öllu jöfnu ávaxtaríkari en franskur Sancerre, sem yfirleitt gefur af sér grösugri bragðeinkenni. Spænskur Albariño hefur bæði ferskleikann og ávaxtarík einkenni til að parast með bláskelinni...