Zinfandel er kamelljón vínþrúgnanna og hefur ótrúlega fjölbreyttar birtingarmyndir, allt frá þurrum hvítvínum og hálfsætum rósavínum til þéttra og litdjúpra rauðvína. Talin eina upprunalega Kaliforníuþrúgan en menn greinir á um hvaðan hún kemur, þó líklega frá ströndum Adríahafsins.

Við réttar aðstæður gefur hún af sér vín sem standast hvaða samanburð sem er en það er ekki fyrr en á síðustu árum að Bandaríkjamenn hafa veitt henni þá athygli sem hún á skilið. Vín úr Zinfandel er oftast með töluvert alkohólinnihald, ilm- og bragðmikil með keim af sveskjum og öðrum þurrkuðum ávöxtum.