Grenache

Grenache er rauðvínsþrúga sem menn tengja eðlilega við heitt og þurrt Miðjarðarhafsloftslag. Mest ræktaða rauðvínsþrúga á Spáni þar sem hún nefnist Garnacha Tinta. Hún þroskast hægt og þarf töluverðan hita og frekar langt haust til að ná þeim gæðum sem ákjósanleg eru. Nær oft miklu áfengismagni að gerjun lokinni og algengt er að hún nái 14-16%.

Hún gengur hratt í samband við súrefni eftir að berin hafa verið kramin, sem veldur því að henni er varla ætlað langlífi í flöskum. Mikið notuð sem blanda í Rioja-rauðvín og er einnig útbreidd í syðri hluta Rónardalsins þar sem hún leikur stórt hlutverk í Chateauneuf-du-Pape auk þess að vera megnið af blöndunni í Gigondas, Lirac og Tavel þar sem gert er úr henni þekktasta rósavín Frakklands. Er töluvert ræktuð utan Miðjarðarhafslandanna en er ekki í sama gæðaflokki þar.

>