Grilluð nautalund - með basil pestó (Tapas)
-
Basil pestó
- 2 búnt ferskur basil
- 1 búnt fersk steinselja
- 200 gr furuhnetur
- 100 gr Parmesan ostur
- Safinn úr 2 stk. lime
- 2 dl jurtaolía
- Maldon salt og grófmulinn pipar
Aðferð:
Hluti af nautalund er grillaður (að smekk). Kryddjurtirnar eru maukaðar í matvinnsluvél, olíunni og limesafanum bætt við. Næst er parmesan ostinum og furuhnetunum bætt við, en passa skal að mauka ekki of mikið, grófari áferð er fallegri
áferð. Smakkað til með Maldon salti og grófmuldum pipar.
(Athugið að listinn er ekki tæmandi, en hægt er að leita nánar í
vöruleitinni, eða fá aðstoð hjá starfsfólki Vínbúðanna.)
Til baka