RIBEYE með mozzarellasalati, ferskum maís og kaldri gráðaostasósu
1,2 kg ribeye nautakjöt
- salt og pipar
- ólífuolía
- 2 hvítlauksrif, marin
- 2 msk. rósmarín, saxað
- 4 stk. ferskur maís
Aðferð: Skerið steikurnar í 300 g bita. Kryddið með salti, pipar, rósmarín og hvítlauk. Látið standa í 20 mínútur. Grillið kjötið við góðan hita í 4 mínútur á hvorri hlið. Látið standa á heitu grilli í 5 mínútur í viðbót á efstu grind. Setjið maís í pott ásamt 50 g af sykri og sjóðið í 25 mínútur.
Mozzarellasalat
- 1 poki mozzarella
- 1 búnt graslaukur
- 1 agúrka
- 5 svartar ólífur
- 1 poki grænt salat
Aðferð: Saxið mozzarella í skál, saxið graslauk, agúrku og svartar ólífur í litla bita. Blandið öllu vel saman ásamt salatinu.
Gráðaostasósa
- 100 g gráðaostur
- 1 dós sýrður rjómi 1 msk. hunang
- safi úr 1 sítrónu
Aðferð: Saxið gráðaostinn og hrærið síðan öllu saman í skál. Gott er að laga sósuna deginum áður.
HUGMYNDIR AÐ VÍNI SEM PASSAR MEÐ ÞESSUM RÉTTI
(Athugið að listinn er ekki tæmandi, en hægt er að leita nánar í
vöruleitinni, eða fá aðstoð hjá starfsfólki Vínbúðanna.)
Til baka